Az Anthony Bourdain, amelyet a legtöbb amerikaiak ismertek a „Konyha bizalmas: kalandok a kulináris padlón” bestseller-íróként, és több, mint egy híres chef-cum szerző. Háztartási név lett a könyv sikerével, amely televíziós műsorok házigazdájához vezetett. A Food Cook műsorújságon megjelenő „A Cook’s Tour” utazási és élelmezési show-ban a világ minden tájáról számos egzotikus helyre utazott, hogy tökéletes ételt keressen. Ennek a shownak a népszerűsége viszont az Anthony Bourdain: Nincs fenntartás című show-t eredményezte a Discovery utazási és élő csatornáján. Bíróként szolgált a „Top Chef” ételszakács-verseny-valóság show-n is, több szezonban, miután megítélte az egzotikus összetevők epizódját, például aligátor, abalo és angolna. A világhírű séf nem volt olyan, mint más hírességek szakácsai, akik jól öltözött, vidám és udvariasak voltak - éppen ellenkezőleg, tompa és liberális volt a sértő nyelv használatában. Régóta ivott és dohányos, lelkesen őszinte volt a kokain, heroin és kannabisz függőségéről. A merész szakács ellentmondásokat is indított azzal, hogy nyíltan kritizálta az olyan hírességek szakácsát, mint Paula Deen, Sandra Lee és Alice Waters. Hírhedt volt a vegetarianizmusra és a veganizmusra vonatkozó negatív megjegyzései miatt is.
Gyerekkori és korai élet
Anthony Bourdain Pierre és Gladys Bourdain született. Anyja szerkesztőként dolgozott a The New York Times-ban.
A Dwight Englewood fiúiskolába járt és 1973-ban végzett.
Beiratkozott a Vassar Főiskolára, de két év után kilépett a főzési karriert folytatni.
Az Amerikai Kulináris Intézetben vett részt, és 1978-ban végzett.
Karrier
Évek óta számos étteremben dolgozott, mint például a Supper Club, a One Fifth Avenue és a Sullivan's New York-ban, majd 1998-ban végül a Brasserie Les Halles ügyvezető szakácsának lett.
2000-ben publikálta első, „Konyha bizalmas: kalandok a kulináris padlón” című könyvet. Ez a könyv bestsellerként ismerteti az éttermek konyhájának belső munkakörülményeit.
Könyve sikerének eredményeként egy utazási és élelmezési show-t rendeztek az Élelmiszer-hálózaton. A „Cook’s Tour” keretében egzotikus helyeken járt világszerte, és kipróbálta a helyi ételeket. A bemutató két szezonban zajlott 2001-ben és 2002-ben.
2001-ben publikálta a „Cook’s Tour: Globális kalandok az extrém konyhákban” című kiadványt, amelyben különféle helyekre tett utazásairól és egzotikus konyhákkal kapcsolatos kísérleteiről írt.
2005-ben újabb utazási és élelmezés-show-ot rendezett, az Anthony Bourdain: Nincs foglalás. A „Cook’s Tour” -hoz hasonló formátumú volt, amelyben Anthony a világ minden tájáról ellátogat, és a helyi konyhát kóstolja meg.
2006-ban mutatták be az „A csúnya aprócska: összegyűjtött fajtadarabok, hasznos kivágások, maradványok és csontok” című könyvet. Ez 37 humoros esszé és anekdoták gyűjteménye, amelynek középpontjában az ételek állnak, valamint egy rövid kitalált darab.
2007-ben jelent meg, a „Nincs fenntartás: a világ minden táján egy üres gyomoron” című, az azonos nevű televíziós show társaként írták, és a show előző évszakaiból származó anyagot tartalmaz.
Legutóbbi könyve, a „Közepes nyers: véres valentin az élelmiszer világához és az embereknek, akik főznek” című kiadása 2010-ben jelent meg. A könyv a „Konyha bizalmas” című debütáló könyvének volt a folytatása.
Az ő házigazdája, a The Layover utazási csatorna show-ja 2011-ben premierült. A show kiemeli, hogy egy adott városba utazó egy-két nap alatt meglátogathatja, enni és élvezheti.
Legutóbbi előadása az 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' volt, a CNN show, amelyet először vettek fel 2013 áprilisában. A műsorban Anthony a világ kevésbé ismert helyére utazik.
Több évadot ítélte meg a „Legfőbb séf” szakácsverseny valósági showján vendégbíróként. A „All Chef All Stars” egyik fő bírája volt.
Esséket és cikkeket írt különböző újságokhoz és folyóiratokhoz, például a New York Times, a Gourmet, a Maxim és a Town & Country.
,Fő művek
Híres volt a több bestseller nem-fantasztikus könyv megírásával, például a „Konyha bizalmas: Kalandok a kulináris aluljárónál” és a „Cook-túra: A tökéletes étel keresése érdekében” című cikkben.
A legkedveltebb vendéglátóipari és utazási bemutatókat, a „A Cook's Tour”, az „Anthony Bourdain: Nincs foglalás” és az „Anthony Bourdain: az ismeretlen alkatrészek” című műsorát tekintik fő eredményeinek.
Díjak és eredmények
A Bon Appetit magazin 2001-ben az Élelmiszerírónak nevezte „Konyha bizalmasnak”.
Az „Anthony Bourdain: Nincs fenntartás” című műsora elnyerte a Creative Arts Emmy díjat a Kimagasló operatőr műsorkészítésért a nem-műszaki programozásért 2009-ben és 2011-ben.
Személyes élet és örökség
Anthony Bourdain 1985-ben feleségül vette a középiskolai barátnőjét, Nancy Putkosket. A házasság 20 évig tartott, és 2005-ben váltak.
2007. április 20-án feleségül vette az Ottavia Busia-t. Ariane nevû lányuk született, 2007-ben született. 2016-ban barátságosan elváltak.
Anthony Bourdain 2018. június 8-án öngyilkosságot követett el a franciaországi Strasbourgban lévő szállodai szobájában. Halálának idején a CNN-műsor egyik részében dolgozott, a „Parts Unknown” című részében.
Ellenzi a vegetarianizmus és a veganizmus gyakorlatait.
Apróságok
Egyszer függõ volt a herointól, a kokaintól és az LSD-tõl.
2011-ben a „The Simpsons” egyik epizódjában kamerában jelent meg.
Azt állítják, hogy egy egész kobrát evett egyszer.
Gyors tények
Születésnap 1956. június 25
Állampolgárság Amerikai
Híres: Anthony BourdainChefs idézetek
61 éves korában halt meg
Nap jel: Rák
Más néven: Anthony Bourdain
Születési hely: New York City
Híres, mint Szakács, szerző, T. V. Személyiség
Család: Házastárs / Ex-: Nancy Putkoski (1985–2005), Ottavia Busia (2007–2016) apja: Pierre Bourdain anya: Gladys Bourdain gyermekek: Ariane Bourdain Meghalt: 2018. június 8-án. Halál helye: Strasbourg , Franciaország Város: New York City USA állam: New Yorkers Halál oka: Öngyilkosság További tények oktatása: Englewood School for Boys, Vassar Főiskola, Amerikai Kulináris Intézet
