Momofuku Ando volt a „Nissin Food Products Co. Ltd.” nevű japán élelmiszeripari vállalat alapítója. Ezenkívül kitalálta az azonnali tészta, a csészés tészta és az azonnali ramen fogalmát, amely a legolcsóbb és legkényelmesebb ételként vált ismertté. Aggódott a második világháború után Japánban fennálló élelmiszerprobléma miatt, és kísérleteket kezdeményezett, hogy tésztát hozjon Japánban minden háztartás asztalához. Miután sok dolgot kipróbált, ami hibákat eredményezett, végül kidolgozott egy módszert, amelyben a tésztát azonnal elkészítheti meleg víz öntésével. A japán emberek ezt az új ételt vették igénybe, amikor a halak vízbe merültek, és hamarosan minden japánnak megismerkedett tésztája volt az Egyesült Államok kormányának búzalisztéből, és nem ugyanazon búzalisztből készült kenyér helyett. A japánok elismerték nagyszerű feltalálóként azért, hogy élelmet hoztak Japán éhes embereire abban az időben, amikor az ország egész területén pusztítás történt. Nemcsak a japánok kedvelték rá törekvéseiért, hanem az amerikai kormány is az országában felmerült élelmiszerválság megoldására.
Halak MenGyerekkori és korai élet
Momofuku Ando 1910. március 5-én született Kagi-cho (jelenleg Chiayi néven ismert) tajvani városában. A szülei Go Pek-Hoknak adták neki.
Szülei halála után elkezdett a nagyszüleivel együtt élni Tainan-cho városának falán, amelyet ma Tainan néven ismernek.
Karrier
Nagyszüleitől, akik egy textilipari kisvállalkozás tulajdonosa voltak, inspirálva, Momofuku Ando körülbelül 190 000 jenet költött el, amelyet szüleitől örökségként kapott, hogy huszonkettő éves korában textilipari társaságot indítson Daitoteiből (Tajpej).
1933-ban a japán Oszakába ment, hogy a Ritsumeikan Egyetemen közgazdaságtanot tanuljon. Tanulmánya közben ruházatot alapított.
A második világháború után japán állampolgár lett. Eredeti kínai nevét, Go Pek-Hok-ot Momofuku japán névre változtatta, és Ando japán vezetéknevet adták hozzá.
1948-ban adócsalás ügyet indítottak ellene, és börtönbe küldték, ahol majdnem két évet töltött. Ösztöndíjakat nyújtott a rászorulóknak, és akkoriban ezt adócsalásnak tartották.
A csőd miatt elvesztette ruházati társaságát, és egy kis családi tulajdonban lévő sógyártó társaságot indított Iszadában, Oszakaban. Ez a cég volt a mai vállalkozás előfutára.
Japán háború után élelmiszerhiányban szenvedett, és a hatóságok arra kérték az embereket, hogy az USA-ból származó búzalisztből készített kenyeret egyenek, mivel nem léteztek olyan stabil tésztatermelő vállalatok, amelyek elég nagyok lennének a kereslet kielégítéséhez. Ilyen körülmények között úgy döntött, hogy kísérleteket készít nagy tészta előállítására.
Nagyon sok kísérlet után kifejlesztette a gyors sütés módszerét, és 1958. augusztus 25-én, 48 éves korában eladta az első gyorstorta-csomagot. Az eredeti termék „Chikin Ramen” elnevezésű volt, amely akkoriban 35 jen volt. Luxusnak tekintették, mivel szinte hatszor magasabb volt, mint egy adag soba vagy udon tészta.
1971. szeptember 18-án jött ki az első poharatésztával, amelyet vízálló, polisztirolból készült edénybe csomagolt. Az azonnali hit volt, és ez a mesterlövés társaságát egyik napról a másikra virágzó üzletgé változtatta.
1964-ben alapította az „Azonnali Élelmiszeripari Egyesület” iránymutatásokat a ramen előállításához, mint például a tisztességes verseny, a gyártási dátum nyomtatása a csomagolásra stb. A „Nemzetközi Ramen Gyártók Szövetsége” elnöke lett.
2005-ben a „Discovery” űrrepülőgép fedélzetén lévő űrhajósok azonnali tésztát vettek az általa készített speciális tartályokból.
2007-ig a ramen csirke 60 jennel értékesített egy csomagot Japánban, amely majdnem egyharmadának felel meg az olcsó tészta tálalásának költségeinek bármely japán étteremben. Díjak és eredmények
A csészés tészta 1971-es bevezetése valószínűleg volt a legfontosabb eredménye. A tészta könnyen elfogyasztható, ha kinyitja az általa tervezett polisztirol-tartály fedelét, meleg vizet öntsen bele és várjon, amíg lágyak lesznek. Vagyonra tett szert azáltal, hogy ezeket az egyszerű, de kényelmes instant tésztákat alacsony áron eladta az egész világon.
Momofuku Ando 1977-ben kék szalaggal kapta a „Kitüntetési Kitüntetést” a szegény és háború által sújtott nemzet szolgálatáért.
A japán kormány 1982-ben megkapta a „Második osztály szent kincsének arany- és ezüstcsillagokkal ellátott rendjét”.
1983-ban odaítélték a lila szalaggal ellátott „Kitüntetésérmet” egy lila szalaggal.
A japán Tudományos és Technológiai Ügynökség igazgatójává vált, és 1992-ben elnyerte a „Kitűnő szolgáltatás díját”.
A japán kormány 2002-ben odaítélte a „Felkelő nap második osztályának rendjét arany és ezüst csillaggal”.
Személyes élet és örökség
Momofuku Ando szívelégtelenségben halt meg 2007. január 5-én Ikedaban (Oszaka), 96 éves korában, feleségét, Masako-t, egy lányát és két fiát.
A japán „Momofuku Ando Instant Ramen Múzeum” nevét nevezik.
Apróságok
A halála előtti utolsó napig Momofuku Ando ramen csirkét evett, melynek állítása szerint a legjobb étel a jó egészség megőrzéséhez.
Gyors tények
Születésnap 1910. március 5
Állampolgárság Japán
Híres: japán MenPisces vállalkozók
96 éves korban halt meg
Nap jel: Halak
Születési hely: Puzi, Chiayi megye, Tajvan
Híres, mint Azonnali tészta feltalálója
Család: Házastárs / Ex-: Masako Ando gyermekek: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Meghalt: 2007. január 5-én. Halál helye: Ikeda Alapító / társalapítója: Nissin Foods felfedezések / találmányok: Azonnali tészta További tények oktatás: Ritsumeikan Egyetemi
